Descripción

El suero lácteo es un subproducto líquido resultante de la coagulación de la leche durante la elaboración de quesos. Se caracteriza por su bajo contenido graso y alto contenido de proteínas solubles, vitaminas y minerales. Es un ingrediente nutritivo utilizado en la industria alimentaria para mejorar la textura, sabor y valor nutricional de productos como bebidas, suplementos y alimentos procesados. Se presenta en forma líquida y debe conservarse refrigerado entre 2°C y 6°C para mantener su calidad y frescura.

Detalles

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